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鹤壁市多部门联合整治生鲜猪肉市场

作者: 来源: 时间:2020-08-29

   本报讯   为进一步加强生鲜猪肉市场监管,依法严厉打击危害肉品质量安全违法犯罪行为,让辖区群众吃上放心猪肉,近日,河南省鹤壁市食品药品监管局联合市畜牧局、市公安局食药环侦支队、市食品稽查大队对全市农贸市场、超市的生鲜猪肉市场专项整治情况进行督导检查。     “两证两章”、进货票据要查验     在山城区物果超市,执法人员认真查看了猪肉的品质后,翻看肉皮上的动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章,核对经营者提供该批次猪肉的“两证两章”(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)、进货单。执法人员说,肉品经营者应当严把进货关,查验“两证两章”,留存“两证”及进货票据,禁止购进未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及其制品。     “三防”设施要到位     在淇滨区四季青农贸市场某鲜肉批发行,执法人员发现生猪肉裸露销售,没有“三防”(防鼠、防蝇、防尘)设施,有苍蝇乱飞。执法人员立即责令整改,要求经营者安装“三防”设施,规范经营行为。执法人员指出,苍蝇是重要的病媒生物,能传播疾病,危害身体健康,安装“三防”设施,是保障食品安全的需要,提倡使用冷藏柜销售生鲜肉。执法人员还提醒经营者要定期检查库存,及时清理变质及超过保质期的肉制品。     宣传培训要加强     检查过程中,执法人员向生鲜猪肉经营户和消费者宣传食品安全相关法律、法规和生鲜猪肉消费常识等相关知识,提高经营者的守法意识和消费者的安全意识,引导消费者购买猪肉时要选择肉质有弹性、色泽正常的产品,并应注意肉皮上是否加盖“两章”。同时,执法人员还要求经营者落实主体责任,做到守法、诚信经营。     此次联合检查,未发现无检验检疫合格证明的猪肉、私屠滥宰及病死猪肉产品上市现象。下一步,该局将继续保持高压状态,不定期对城区及各农贸市场、大中型食品商场超市进行检查,确保生猪肉质量安全,维护好群众“舌尖上安全”。  

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