深圳食品网
贝太厨房

浙江开展月饼专项抽检2批次样品检出脱氢乙酸超标

作者: 来源: 时间:2020-09-11

   食品伙伴网讯 9月9日,浙江省市场监督管理局通报,中秋佳节前夕该局在全省范围内组织开展了月饼专项抽检工作,共抽取月饼产品220批次,涉及151家省内企业生产的179批次样品,包括38批次销售单位自制现烤月饼;41家外省企业生产的41批次产品。抽检共发现不合格食品2批次,总体合格率为99.1%。
  本次专项抽检样品覆盖全省11个地市生产经营企业,抽样场所以销售环节为主,主要包括超市、批发市场、小食杂店、餐饮店等实体经营场所。抽检项目包括食品质量指标酸价、过氧化值,食品防腐剂苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸钙、纳他霉素,微生物指标大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
  2批次不合格样品分别为:东阳市横店美可蛋糕店自制销售的酥式五仁月饼、台州市椒江区葭沚街道富强路200号个体工商户(梁燕)自制销售的馅中馅竹炭口味月饼(苏式),均检出脱氢乙酸不符合食品安全国家标准规定。
  脱氢乙酸功能为防腐剂,在月饼生产中,脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑菌能力强,为苯甲酸钠的2-10倍,在高剂量时能抑制细菌,是广谱食品防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB2760-2014)中规定,脱氢乙酸及其钠盐在月饼中的最大使用量为0.5g/kg。
  在抽检公告中,浙江省市场监管局表示,相关食品生产经营企业可在收到不合格结果通知后的7个工作日内向浙江省市场监管局提出复检或异议申请。
  对抽检中发现的不合格食品,浙江省市场监管局已责成金华、台州等市市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向浙江省市场监管局报告。
  浙江省市场监督管理局月饼专项食品安全监督抽检信息公告(2019年第35期)不合格样品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 备注 1 东阳市横店美可蛋糕店 东阳市横店医学路61号 东阳市横店美可蛋糕店 东阳市横店医学路61号 酥式五仁月饼 / / 2019-08-27 脱氢乙酸║0.85g/kg║≤0.5g/kg 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 2 个体工商户(梁燕) 浙江省台州市椒江区葭沚街道富强路200号 个体工商户(梁燕) 浙江省台州市椒江区葭沚街道富强路200号 馅中馅竹炭口味月饼(苏式) 散装 / 2019-08-28 脱氢乙酸║0.90g/kg║≤0.5g/kg 浙江方圆检测集团股份有限公司 / (来源:浙江省市场监督管理局       
      本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!有任何疑问,请联系news@foodmate.net。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源; 2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任; 3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 小食品代理有哪些?零食工坊品牌好

  • 百年匠心,不变初心 ——象印百周年庆,专...

  • 两项食品新规10月起实施

  • 吃口咸菜进了抢救室 医生:咸菜最好腌2周...

  • 饮食招商加盟应该如何选择经营地

  • 宁波:涂抹啤酒喷码赚差价 涉事供应商与餐...

  • 网络娱乐出现系统维护审核提款失败该怎么办

  • 甲基汞的危害 | 每日涨营养姿势900